Neste workshop, a talentosa Chef Nikita vai guiá-lo pelas técnicas essenciais para trabalhar peixes e carne crua, explorando cortes precisos, curas, marinadas e molhos que elevam cada prato.

Da América do Sul à Europa Oriental, irá aprender a preparar quatro receitas icónicas que celebram a frescura dos ingredientes e o equilíbrio perfeito entre acidez, textura e tempero:

🐟 Ceviche de Salmão – um clássico peruano reinventado
🐟 Tiradito de Cavala ou Atum – a delicadeza do sashimi com um toque cítrico
🐟 Crudo de Corvina – simplicidade e sofisticação num só prato
🥩 Tártaro de Novilho – uma explosão de sabor na sua versão mais autêntica

No final, saboreie estas criações num ambiente descontraído e harmonize-as com um copo de vinho branco ou rosé bem fresco da nossa região.

Uma experiência imperdível – e quem já participou nas edições anteriores garante: vale cada momento!

Venha aprender a arte de preparar um dos pratos mais sofisticados e apreciados da gastronomia internacional – o Bife Wellington. Sob a orientação de um chef profissional, exploraremos cada etapa para confecionar esta iguaria, desde a seleção dos ingredientes até à finalização perfeita.

Este workshop incluirá:

• Preparação completa do Bife Wellington, passo a passo.
• Criação de uma sobremesa para complementar a experiência.
• Técnicas e dicas que poderá aplicar na sua cozinha.
• Finalizamos a experiência com a habitual degustação à mesa, acompanhada por um vinho selecionado da região e um aromático café para encerrar com chave de ouro.

As vagas são limitadas para garantir uma experiência personalizada e de alta qualidade. Reserve o seu lugar e eleve a sua cozinha para um novo patamar!

Menu

• Principal: Beef Weelington
• Sobremesa: Panna Cotta de Praliné