Procura aprender a fazer pães sem glúten verdadeiramente saborosos, com a textura e a estrutura ideais? Convidamo-lo a participar numa imersão dedicada à padaria sem glúten, orientada pela Chef Erika Szabó, especialista na área e também celíaca.

Neste workshop teórico e prático, irá compreender como funcionam as diferentes farinhas, amidos e espessantes sem glúten, descobrindo o papel de cada ingrediente na preparação da massa. Além da fundamentação técnica, terá acesso a receitas testadas e aprovadas para garantir resultados perfeitos em sua casa ou no seu negócio.

O que irá aprender:

O segredo dos ingredientes: Como combinar farinhas e espessantes sem glúten para obter a elasticidade e a maciez certas.

Técnicas de preparação e fermentação: Dicas práticas para trabalhar a massa e atingir a textura e o volume ideais.

Receitas comprovadas: Execução de pães práticos e saborosos, prontos a replicar com confiança.

Conservação: Como manter os pães frescos e macios por mais tempo.

Com estas bases, irá colocar mãos à massa, literalmente, na confeção de:

🍞 Pão de forma
🫓 Pão rústico
🥖 Baguetes
🫓 Pão de batata doce /hamburger
🫓 Pão oriental

Desfrute de uma vida mais saudável!

Especial Família: Petit-Chefs em Paris

Paris é sempre uma boa ideia… especialmente quando podemos saboreá-la em família!

Nesta viagem gastronómica muito especial, os nossos pequenos chefs vão descobrir alguns dos sabores mais emblemáticos da cozinha francesa, acompanhados por um familiar adulto e sempre com muita diversão à mistura.

Durante 3 horas, vamos viajar até França sem sair de Azeitão, explorando ingredientes, técnicas e receitas que fazem parte da identidade da gastronomia francesa.

O que vamos cozinhar?

🥧 Mini Quiches
Pequenas, saborosas e versáteis, são uma excelente introdução ao mundo da cozinha francesa.

🥕 Ratatouille
Uma receita colorida, aromática e cheia de legumes, perfeita para descobrir como ingredientes simples podem transformar-se num prato cheio de sabor.

🥞 Crepes
E para terminar a nossa viagem, nada melhor do que preparar uns deliciosos crepes — finos, dourados e prontos para receber os acompanhamentos preferidos de cada família.

Entre tachos, frigideiras e muita criatividade, os petit-chefs vão aprender, experimentar e descobrir novos sabores, sempre com a ajuda dos seus familiares.

👨‍👩‍👧‍👦 Especial Família

A experiência destina-se a crianças dos 6 aos 14 anos, acompanhadas por 1 familiar adulto por criança, com oferta da participação do adulto (e opção de inscrever um segundo adulto a preço reduzido).

A sessão tem a duração de 3 horas e é orientada pela Chef Cátia Roque.

🇫🇷 Preparem as malas… a nossa viagem gastronómica até Paris está prestes a começar!

Especial Família: Natal Familiar

Neste Natal, a cozinha transforma-se num lugar ainda mais especial quando é partilhada em família.

O AZCOOK convida os pequenos chefs e os seus familiares para uma experiência natalícia cheia de sabores, criatividade e espírito de Natal.

Durante 3 horas, crianças e adultos vão trabalhar lado a lado para preparar um pequeno banquete de Natal, aprendendo técnicas simples e divertidas e, acima de tudo, desfrutando do prazer de cozinhar juntos.

O que vamos cozinhar?

🎄 Árvore de Natal Salgada
Uma criação natalícia deliciosa e divertida, perfeita para levar o espírito da época diretamente para a mesa.

🥐 Folhados Wellington de Legumes
Uma versão vegetariana e cheia de sabor deste clássico, preparada em família e com muita criatividade.

🍪 Bolachas de Natal
Porque não há Natal sem bolachas! Vamos preparar, moldar e decorar pequenas delícias natalícias para tornar esta experiência ainda mais doce.

Uma experiência pensada para criar memórias, estimular a criatividade e aproximar pais, avós, tios e filhos através da cozinha.

👨‍👩‍👧‍👦 Especial Família

Destinado a crianças dos 6 aos 14 anos, acompanhadas por 1 familiar adulto por criança, com oferta da participação do adulto (e opção de inscrever segundo adulto a preço reduzido).

A sessão tem a duração de 3 horas e é orientada pela Chef Cátia Roque.

Neste Natal, troquem a correria das compras por algo muito mais especial: tempo juntos, mãos na massa e uma mesa cheia de coisas boas.

🎅 O melhor ingrediente do Natal é cozinhar em família!

Especial Família: Mini-Chefs em Ação

Uma experiência deliciosa para pequenos chefs… e grandes ajudantes!

Nesta experiência Especial Família, os mais novos são convidados a pôr o avental, arregaçar as mangas e entrar em ação na cozinha do AZCOOK — sempre acompanhados por um familiar adulto.

Durante 3 horas, crianças e adultos vão cozinhar lado a lado, descobrindo que preparar comida pode ser tão divertido como saboreá-la. Entre misturas, moldes, cores e muita criatividade, vão preparar três receitas pensadas para agradar a toda a família.

O que vamos cozinhar?

🥧 Muffins Salgados
Pequenos, saborosos e cheios de possibilidades — uma receita perfeita para dar asas à criatividade.

🥕 Nuggets Vegetais com Arroz Colorido
Uma forma divertida de descobrir novos sabores e transformar legumes numa refeição irresistível.

🍫 Bolinhas Energéticas de Chocolate
O final perfeito para esta aventura: pequenas delícias de chocolate, fáceis de preparar e ainda melhores de comer!

Mais do que aprender receitas, esta é uma oportunidade para cozinhar em família, experimentar, aprender e criar memórias à volta da mesa.

👨‍👩‍👧‍👦 Especial Família

A experiência destina-se a crianças dos 6 aos 14 anos, acompanhadas por 1 familiar adulto por criança, com oferta da participação do adulto (e opção de inscrever segundo adulto a preço reduzido).

A sessão tem a duração de 3 horas e é orientada pela Chef Cátia Roque, que vai acompanhar os pequenos chefs e os seus familiares ao longo de toda a experiência.

Preparem os aventais. Os mini-chefs estão prontos para entrar em ação!