Gelados e Sorvetes | Workshop

Descubra o prazer de criar gelados e sorvetes únicos, cremosos e cheios de sabor, feitos por si.

Neste workshop, irá aprender as técnicas essenciais para produzir gelados artesanais de elevada qualidade, desde a escolha criteriosa dos ingredientes até aos segredos para alcançar a textura perfeita. Ideal para iniciantes e apaixonados por sobremesas, este será um momento de aprendizagem, criatividade e, claro, muita degustação.

O que irá aprender:
• Bases clássicas: gelados de base láctea, sorvetes, opções vegan e gelados com álcool
• Equilíbrio de sabores e texturas
• Técnicas para obter cremosidade sem formação de cristais de gelo
• Introdução a combinações criativas e sabores inovadores
• Dicas práticas para preparar gelados em casa

Inclui:
• Demonstração passo a passo
• Participação prática
• Degustação de diferentes sabores
• Receitas para replicar em casa

Para quem é:
Para curiosos, entusiastas da cozinha, profissionais ou qualquer pessoa que aprecie gelados e sorvetes artesanais.

A AZCOOK convida o Chef Dinis Diogo a orientar este workshop, onde terá a oportunidade de confecionar e degustar gelados e sorvetes, desde os sabores mais tradicionais até criações de autor. A experiência inclui ainda uma sobremesa de autor, pensada para valorizar estas técnicas, num momento final de partilha no ambiente acolhedor do nosso espaço em Azeitão. Aproveite!