Apostando na variedade de conteúdos e formadores, lançamos uma nova versão do workshop de Ramen, onde iremos continuar a explorar as bases de preparação desta popular sopa japonesa, assim como de um apreciado bolinho “portador da boa sorte”.
Esta sessão será orientada pelo Chef de Cozinha do já reconhecido internacionalmente restaurante _Koppu Ramen Izakaya_, Rafael Gonçalves.
Menu
Principal: Shoyu RAMEN de frango
Sobremesa: Daifuku Mochi
Irá aprender a fazer:
- Taré para o fundo do Ramen e cozimento do frango
- Caldo de frango
- Taré para marinar o ovo
- Cozimento do ovo
- Massa e recheio do Mochi