
José Mondim
Natural de Lisboa, possui mais de 40 anos de experiência na gastronomia portuguesa e internacional.
Iniciou a carreira como aprendiz de cozinha no restaurante Ponta Oeste, no Aeroporto Internacional de Lisboa.
Passou por restaurantes e hotéis de renome na capital, destacando-se em posições de liderança e como responsável por ementas e gestão de stocks.
Com várias formações em higiéne alimentar, desmancha e corte de carnes, organização de banquetes e food cost, José combina TÉCNICA com a sua PAIXÃO pela arte culinária.
Próximos Eventos
Data/Início | Nome Details | Location | Price | Estado |
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Fevereiro 21, 2025 |
BEEF WELLINGTON
Workshop
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AZCOOK - Azeitão | 60.00€ | 8 Vagas disponíveis |
Março 28, 2025 |
BEEF WELLINGTON
Workshop
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AZCOOK - Azeitão | 60.00€ | 10 Vagas disponíveis |