Nesta nova edição do workshop de Ramen, conduzida pelo Chef Nuno Gonçalves, os participantes são convidados a mergulhar na origem, história e nos cinco elementos essenciais que dão vida a um verdadeiro ramen.
Ao longo da sessão, irão preparar de raiz um shoyu tare, uma gordura aromática, o caldo e os respetivos toppings, explorando técnicas e combinações que definem este icónico prato japonês – Shoyu Ramen.
Para finalizar, haverá ainda espaço para uma nota doce, com a confeção de Dorayaki, encerrando a experiência com equilíbrio e tradição.
Como é habitual no AZCOOK, o workshop culmina num momento de degustação à mesa, onde os participantes poderão saborear os pratos confecionados, acompanhados por um vinho selecionado da região.
