Objetivo:
Dominar técnicas profissionais de pastelaria e aprender a criar bolos e sobremesas irresistíveis, perfeitos para transformar qualquer festa em casa num momento inesquecível. Neste workshop, vai adquirir conhecimentos práticos e métodos rigorosos que o/a permitirão preparar, com confiança e elegância, verdadeiras criações de chef no conforto da sua cozinha.
Inclui:
- Técnicas Profissionais ao Alcance de Todos
- Aprendizagem de bases fundamentais da pastelaria moderna para adicionar sabor, textura e sofisticação às suas sobremesas
- Dicas práticas para a correta infusão de aromas, cozedura precisa e finalizações perfeitas dignas de pastelaria profissional
- Desenvolvimento de bolos e doces pensados para surpreender e encantar em festas e ocasiões especiais
- Estratégias de organização e antecipação para que possa desfrutar do seu evento sem stress, com todas as sobremesas prontas ou a poucos toques finais de serem servidas
- Inspiração para adaptar e personalizares as receitas, tornando cada criação única e memorável
MENU que irá confecionar (e no final degustar):
- Crème Brûlée de Jasmim e Gengibre
- Bavaroise de Maracujá
- Bolo de Alfarroba, Amêndoa e Mel
Técnicas e Preparações Complementares:
- Crocantes
- Crumble
- Gel
- Sponge Cake
