Para os que já sabem todas as componentes do RAMEN, para os que procuram entrar em detalhes como as melhores combinações, o segredo de um caldo com densidade elevada, para os que procuram o Umami e toppings com sabores realmente nipónicos, este workshop abre um novo livro de técnicas e pormenores que farão toda a diferença.
Aqui não serão explicados os componentes do RAMEN em detalhe, como no workshop de introdução ao RAMEN (que mantemos em agenda), mas sim como alcançar sabores e texturas mais intensas e autênticas.
Um novo nível 2.0, a não perder!
Menu
- Principal 1: Tori Miso RAMEN Chintan (Ramen de galinha claro)
- Principal 2: Tonkotsu Shoyu RAMEN Paitan (Ramen de porco baço)
- Sobremesa: Kasutera de limão (Bolo Castela)
💡 Caso não tenha feito, recomendamos que faça primeiro o workshop Ramen | Bases, disponível em Agenda.