Pedro Bandeira Abril é um cozinheiro para quem a gastronomia se revela como um acto de partilha, de comunidade e de descoberta constante. Após passagens por cozinhas como a Casa da Comida, Lekker by MJ, Taberna Sal Grosso e Taberna Salmoura, assumiu em 2020 a chefia do Chapitô à Mesa em Lisboa.

Hoje integra as equipas das cozinhas da cervejeira artesanal Musa — tanto no bar-restaurante da Bica como na Fábrica Musa em Marvila — onde fomenta uma cozinha aberta, criativa, integrada no espírito do espaço (cerveja, música, convivialidade).

É também membro fundador do colectivo de chefs New Kids On The Block (NKOTB), uma rede que celebra a colaboração entre cozinheiros e a reinvenção da restauração em Portugal.

No seu trabalho, Pedro conjuga técnica sólida com leveza — humor, diálogo, partilha — e vê cozinhar como algo mais do que “cozinhar”: como um gesto social e político. Acredita que à mesa se contam histórias, se unem pessoas e se abrem novas formas de estar e de comer.

Para o AZCOOK, traz esta abordagem: uma cozinha que convida à interacção, à criatividade colectiva e ao prazer de aprender juntos.