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F*ck the Dinner | A Fine Dining Dessert & Wine Experience

Chef
Dinis Diogo
Data/Início
Junho 27, 2026
Horas
17:00 - 21:00
Morada
AZCOOK - Azeitão   Ver mapa
Lotação
20 pax
Público Alvo
>18 anos

95.00€

Expired product

Duração: 4H

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Categoria: Agenda Etiquetas: Cozinha de Autor, Harmonização, Showcooking, Vinhos
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Estado

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  • FAQ's e Condições
Descrição

F*ck the Dinner – Experiência Fine Dining de Sobremesas e Harmonização

Durante anos disseram-nos que a sobremesa vinha no fim.
Nesta noite, tudo começa aí.

Depois de uma primeira edição intimista realizada no Joanacomeatapa em Alcochete , o AZCOOK apresenta agora a segunda edição de F*ck the Dinner — uma nova interpretação desta experiência gastronómica singular, com novas propostas criativas e uma harmonização vínica exclusiva pela mão da adega convidada Quinta do Piloto.

Para esta edição, o AZCOOK convidou o chef DINIS DIOGO e a QUINTA DO PILOTO a criarem a harmonização perfeita entre elegância, técnica e sabor, numa experiência onde o doce abandona o papel de conclusão e assume finalmente o protagonismo da mesa.

Ao longo de vários momentos de degustação, exploram-se contrastes entre acidez, frescura, salinidade, gordura, textura e profundidade aromática — numa abordagem fine dining que desafia a ideia tradicional de que a sobremesa tem de ser excessivamente doce, pesada ou previsível.

Acidez. Umami. Salinidade. Textura. Vinho.
Isto não é um jantar convencional! E definitivamente não são “sobremesas” no sentido clássico da palavra!

Cada criação foi desenhada como um prato completo de degustação, harmonizado com vinhos da Quinta do Piloto, numa prova comentada e documentada que acompanha toda a experiência.

Como parte da dinâmica da noite, cada participante terá ainda a oportunidade de entrar na cozinha criativa e sentir-se como um verdadeiro chef de restaurante Michelin, sendo desafiado pelo chef a finalizar e empratar um dos momentos da experiência.

MENU

Entrada
Brioche artesanal & manteigas aromáticas

1.º Momento — Salada de Tomate
Tomate · limão · manjericão · azeite

2.º Momento — O Fruto do Éden
Figo · folha de figueira · mel · iogurte

3.º Momento — Tropicalmente
Ananás · manga · maracujá

4.º Momento — Anarkia de Chocolate
Chocolate em múltiplas texturas · wasabi · avelã

Mimocas
Petit fours de amendoim · cereja · bombom · pâte de fruit

Uma noite irrepetível, criada para quem aprecia gastronomia contemporânea, vinho e experiências fora da narrativa habitual da mesa.

Participação limitada a 20 lugares.

Pedido de Informações

Peça aqui mais informações sobre este curso:

    FAQ's e Condições

    Por favor, leia os nossos Termos e Condições. Ao efetuar uma reserva ou adquirir produtos, deverá consultar e aceitar as condições aplicáveis. Para quaisquer dúvidas, utilize o formulário de contacto disponível no separador ao lado ou contacte-nos diretamente pelo telemóvel 938 406 444.

    Destacamos as seguintes condições:

    • Cancelamento de reserva pelo Cliente: o cancelamento deverá ser solicitado por e-mail para info@azcook.pt. Sem a opção Cancelamento Flexível (CF), o cancelamento com direito a reembolso deverá ser comunicado com uma antecedência mínima de 48 horas relativamente ao início do evento. Se a reserva tiver sido paga, total ou parcialmente, com um voucher, o valor correspondente será reposto no respetivo voucher, nos termos dos nossos T&C.
    • Cancelamento Flexível (opcional): ao adicionar esta opção à inscrição, poderá cancelar até 2 horas antes do início do workshop e escolher entre o reembolso do valor da inscrição, o reagendamento para outro evento (sujeito a disponibilidade) ou um crédito/voucher AZCOOK de igual valor. Se cancelar com uma antecedência mínima de 48 horas, será também reembolsado o valor pago pelo CF. Nos cancelamentos efetuados entre 48 e 2 horas antes do início, o valor pago pelo CF não é reembolsável. A menos de 2 horas do início, esta opção deixa de produzir efeitos. O CF aplica-se exclusivamente à inscrição a que foi associado.
    • Cancelamento de evento pelo AZCOOK: o AZCOOK reserva-se o direito de cancelar ou alterar workshops e cursos caso não seja atingido o mínimo de participantes definido para o evento (40% da capacidade indicada), ou por motivos de força maior. Os participantes serão contactados através dos dados fornecidos na inscrição e poderão optar, consoante a situação, pelo reembolso ou reagendamento.
    • Cancelamento de voucher em valor: o pedido de anulação da compra deverá ser enviado para info@azcook.pt, no prazo máximo de 24 horas após o pagamento, nos termos dos nossos T&C. Os vouchers em valor têm validade de 1 ano e podem ser utilizados nos eventos ou produtos elegíveis disponíveis neste website. Quando um voucher é utilizado numa reserva, aplicam-se as condições de cancelamento dessa reserva.
    • Devolução de produtos físicos: nas compras efetuadas na Loja Online, aplica-se o direito de livre resolução no prazo legal de 14 dias, quando aplicável, sem prejuízo das exceções previstas na legislação. Para conhecer as condições e procedimentos de devolução, consulte os nossos Termos e Condições.
    • Seguro de Responsabilidade Civil: as atividades do AZCOOK estão abrangidas por um Seguro de Responsabilidade Civil de Exploração, nos termos e limites da respetiva apólice, conforme indicado nos Termos e Condições.

    Consulte também a nossa página de FAQ, onde encontrará resposta às principais dúvidas:

    • Não precisa de trazer nada para os nossos workshops: temos tudo o que necessita! Costumamos dizer que só precisa de trazer boa disposição. 😊
    • Enviamos as receitas de cada sessão em formato PDF, alguns dias após o workshop.

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